250 gr de Farine de François
2 C. à S de graine de sésame
2 C. à S de graines de pavot
1 C. à C de levure chimique
60 gr de beurre coupé en morceaux
125 ml d’eau glacée

Préchauffer le four à 180°C,
mettre la farine, la levure, et le sel dans une terrine,

ajouter les graines de sésame et pavot, mélanger,

Travailler le beurre du bout des doigts avec la farine jusqu’à l’obtention d’une semoule grossière,
Ajouter l’eau et utiliser le batteur pour mélanger,
Disposer de petites boules de pâtes sur une feuille de papier sulfurisé, saupoudrer de farine,
Couvrir le tout d’une autre feuille de papier sulfurisé et aplatir la pâte avec un rouleau à pâtisserie,

retirer la deuxième feuille avant de mettre au four 20 à 25 minutes.